La Spagnol Col del Sas è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore della zona di produzione del Conegliano Valdobbiadene DOCG, in Veneto. La famiglia Spagnol coltiva vigneti sin dai primi anni del Novecento e, attualmente, possiede 34,5 ettari di vigneti distribuiti tra le colline di Saccol (Valdobbiadene), San Pietro di Feletto, Solighetto, Collalto e Farra di Soligo.
Il nome “Col del Sas” deriva da una collina di proprietà della famiglia a Valdobbiadene, simbolo del legame profondo tra la famiglia Spagnol e il territorio. Dal 1986, l’azienda segue internamente tutte le fasi della produzione vinicola, dalla coltivazione delle uve alla vinificazione, fino all’imbottigliamento e alla distribuzione.
Vini rappresentativi:
- Col del Sas Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG: Questo spumante presenta un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso offre aromi freschi e fruttati di mela e pera, con una leggera nota di crosta di pane. Al palato è morbido e armonico, con una nota sapida enfatizzata dalle bollicine.
- Rive di Solighetto Brut DOCG: Ottenuto da uve selezionate nei vigneti della collina Cisa a Solighetto, questo spumante esprime l’essenza del territorio con eleganza e equilibrio tra bouquet e gusto.
- Quindici16 Extra Brut DOCG: Un blend di uve selezionate da vigneti situati nelle zone più vocate delle colline Cisa a Solighetto, prodotto in due diverse annate. Questo vino audace e genuino, senza zuccheri aggiunti, esprime l’essenza del territorio e del vitigno Glera, oscillando in perfetto equilibrio tra sapidità e mineralità.