Vini Clementi è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore della Valpolicella Classica, nel Veneto. Fondata nel 1969 da Pietro Clementi, l’azienda si estende su 14 ettari vitati e produce una selezione di vini tradizionali della regione.
I Vini
La gamma di vini offerti da Vini Clementi include:
- Valpolicella Classico: un vino versatile, fresco, con note di ciliegia e buona acidità, ideale per ogni occasione.
- Valpolicella Superiore: caratterizzato da un invecchiamento in botti di rovere che ne conferisce maggiore struttura e un contenuto alcolico più elevato.
- Valpolicella Ripasso: ottenuto attraverso la tecnica tradizionale del ripasso, che prevede una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone, aggiungendo complessità e morbidezza al vino.
- Amarone della Valpolicella: il fiore all’occhiello dell’azienda, prodotto con uve appassite per quattro mesi, seguito da un invecchiamento di oltre cinque anni in botti di rovere, risultando in un vino ricco e strutturato.