L’Azienda Agricola Pietro Zanoni è una cantina a conduzione familiare situata nella frazione di Quinzano, sulle colline a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella. La famiglia Zanoni coltiva la vite e produce vino in questa regione sin dai primi anni del 1900. Dal 1998, Pietro Zanoni ha preso le redini dell’azienda, continuando la tradizione familiare con una particolare attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
Vigneti e Filosofia di Produzione
L’azienda possiede circa 6,6 ettari di vigneti distribuiti tra le località di Avesa, Quinzano e Parona, a un’altitudine di circa 240 metri sul livello del mare. I terreni sono caratterizzati da suoli calcarei con presenza di argilla e pietre basaltiche, ideali per la coltivazione delle varietà autoctone della Valpolicella. La gestione agronomica segue pratiche sostenibili, con l’uso di fertilizzanti organici e una particolare attenzione alla salute del suolo e delle viti.
Vini Prodotti
L’Azienda Agricola Pietro Zanoni produce una gamma di vini tipici della Valpolicella, tra cui:
- Valpolicella Superiore DOC: Un vino rosso elegante e strutturato, che esprime le caratteristiche del territorio.
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC: Ottenuto attraverso la tecnica del “ripasso” sulle vinacce dell’Amarone, che conferisce maggiore complessità e corpo al vino.
- Amarone della Valpolicella DOCG: Un vino di grande struttura e intensità, prodotto da uve appassite, simbolo dell’eccellenza enologica della regione.
- Recioto della Valpolicella DOCG: Un vino dolce ottenuto da uve appassite, con note fruttate e una piacevole dolcezza.
Tutti i vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di proprietà, raccolte manualmente e vinificate con attenzione ai dettagli per preservare le caratteristiche varietali e territoriali.